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推车式蒸饭柜

推车式蒸饭柜

  • 所属分类:中餐设备系列
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2020-03-14 21:57:51
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

推车式蒸饭柜

1、多功能多用途无须专人看管;

2、自动恒温,自动进水,缺水报警,防止干烧;

3、安全气阀,豪华型镀铬门锁,方便实用;

4、保温、环保高效,产热快捷;

5、耐高温多气镶嵌入式硅胶门封,密封牢固;

6、优质不锈钢制造,豪华美观,清洗卫生;

7、冲压成型的不锈钢蒸饭盘和支层条,经久耐用;

蒸饭柜

预热:

使用电热蒸制食品时,可在水箱加满水后送电进行预热,待水箱里的水沸腾产生蒸汽后,便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品时,务必缓缓打开蒸汽阀门,确保输入的蒸汽压力不超过0.02mpa,切勿超压使用。注:使用外接蒸气蒸制食品时,电热装置和进、排水装置均不起作用,应切断电源、关闭所有进、排水阀门。

蒸制食品:

开门放入食品进行蒸制前,应关闭电源或蒸气阀门,缓缓打开门锁,让蒸饭柜内的高温蒸气泄压,以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品,关闭门把手,方可送电,让蒸饭柜加热工作。

蒸制米饭:

按每盘约4kg大米盛装量,把大米淘洗干净后,倒入蒸饭盘内,加入适量水,水应能覆盖大米,平整大米表面,放进蒸饭柜内,其余操作同上。

泄压取物:

待被蒸制的食品成熟后,便可关闭电源或蒸气阀门,同时视所蒸制的食品是否需要焖焗而定是否立即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭柜及门缝,并尽可能远离蒸饭柜,缓缓打开门锁,让蒸饭柜内的高温蒸气泄压后再取出食品。取出食品时应带上隔热手套,防止手被烫伤。注意每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢,以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起玩阀堵塞及发热管干烧。如遇结垢可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进行15分种的加热蒸煮,然后将水垢清除,入下次箱底中的污水,再用清水清洗一遍即可。

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